Špalda je veľmi stará odroda pšenice, ktorá vďaka minimálnym šľachtiteľským zásahom obsahuje viac dôležitých živín ako klasická pšenica. Jedná sa pšenicao vitamíny skupiny B, vitamíny vlákninu. Veľa psov, rovnako ako ľudí, ktorí neznášajú klasickú pšenicu, nemá žiadny problém so znášanlivosťou špaldy. Špalda, rovnako ako klasická pšenica, obsahuje lepok, nie je teda vhodná pre psov s celiakiou.
